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Carpaccio de saumon arrosé à la sauce Ponzu et au jus de fruit de passion.,
Carpaccio Noix de St. Jacques arrosé à la sauce Ponzu et au jus de fruit de passion.,
12p. Mix (Saumon, Thon, Crevettes et St. Jacques)
12p. Saumon
12p. Thon
Tartare de saumon à la truffe mariné à la sauce ponzu